Management.com.ua  

Записи з теґом ‘ресторан

Історія бізнесу - Subway

Subway – американська ресторанна мережа швидкого харчування, яка працює за системою франчайзингу. За кількістю відкритих точок Subway займає перше місце в світі серед подібних компаній…

Бізнес-імперія Рея Крока (к/ф "The Founder")

“Засновник” (“The Founder”, США, 2016) – біографічна стрічка режисера Джона Лі Хенкока про життя американського підприємця і бізнесмена Рея Крока, який створив найвідомішу в світі мережу ресторанів швидкого обслуговування – McDonald’s…

Ресторанний бізнес: коли все йде шкереберть (к/ф "Soul Kitchen")

“Душевна кухня” (“Soul Kitchen”, Германія, Франція, Італія, 2009) – фільм про кардинальні зміни у ресторанному бізнесі. В одному з районів Гамбурга був невеликий затишний ресторан, де подавали найпростіші страви для невибагливих відвідувачів…

McDonald’s розпочинає реструктуризацію

Мережа ресторанів швидкого харчування починає реструктуризацію під керівництвом нового боса Стівена Істербрука (Steve Easterbrook). Основні моменти плану: фокус на франчайзингу та зміна структури компанії…

Анімаційна історія про світ шкідливої ​​їжі

У світі, де живе головний герой ролика, править корпорація шкідливої ​​їжі, а всі люди підсаджені на штучну їжу з фальшивими наклейками «100% яловичина». Яскраві плакати про «якісні продукти» і мовчання працівників корпорації приховують страшну реальність від чужих очей…

Історія маленького італійського ресторанчика (к/ф "Big Night")

Фільм “Довга ніч” (“Big Night”, США, 1996) – це історія про двох братів-італійців, які намагаються вести в Америці ресторанний бізнес. Вони мають, здавалося б, усе, щоб їхній бізнес процвітав: «сировина», техніка приготування та майстерність шеф-кухаря роблять їжу не тільки максимально здоровою, але й неймовірно смачною.

Історія успіху: Хусейн Озер

Сорок років тому у нього не було дому, він жив прямо на вулиці у своїй рідній Туреччині. Зараз цьому мультимільйонеру належить мережа турецьких ресторанів в Лондоні, яка приносить великий прибуток. Вашій увазі пропонується історія успіху Хусейна Озера (Hüseyin Özer).

Як низько треба кланятися клієнтам? (к/ф "La Vita è bella")

Цей відео-фрагмент із чудового фільму “Життя прекрасне” (“La Vita è bella”, Італія, 1997) яскраво демонструє деякі якості офіціанта, який намагається влаштуватися на роботу до свого дядька в престижний ресторан. Він крутиться й вертиться, багато говорить і намагається у всьому догодити якимось уявлюваним клієнтам.

Дорогий відвідувач (кіножурнал "Фітіль", СРСР, 1969)

Відвідувачі закладів бувають різними. Якщо цей заклад – ресторан, а відвідувач –
ревізор, то, зрозуміло, потрібно якось викручуватись. Тут без хабара не обійтись… Але як це зробити так, щоб ніхто (ну майже ніхто) нічого не запідозрив?

Булочка за маком (кіножурнал "Фітіль", СРСР, 1965)

Вашій увазі пропонується відео-ролик “Булочка за маком” зі знаменитого у радянські часи сатиричного кіножурналу “Фітіль” (1965). У головних ролях – Ролан Биков, Ольга Аросєва, Олексій Смірнов. Отже… що трапиться, якщо замовити в ресторані звичайну булочку з маком і пляшку кефіру?


Догори