Management.com.ua |
Американський підрозділ Honda запустив на YouTube рекламу офіційних сервісних центрів, у якій головну роль грає кіт Альберт. Кіт відомий в інтернеті під прізвиськом «Помпезний» і є справжньою зіркою соцмереж…
Цей американець заробив мільярди на швидкому харчуванні. Він очолює сімейний бізнес, який поширився по всіх штатах. Успіх забезпечили гамбургери з куркою, що продаються мільйонами. Офіційно його посада називається президент і голова правління, але, коли його запитують про його роботу, він любить говорити, що обслуговує клієнтів…
Цей відео-фрагмент із чудового фільму “Життя прекрасне” (“La Vita è bella”, Італія, 1997) яскраво демонструє деякі якості офіціанта, який намагається влаштуватися на роботу до свого дядька в престижний ресторан. Він крутиться й вертиться, багато говорить і намагається у всьому догодити якимось уявлюваним клієнтам.
Про систему обслуговування в Радянському Союзі складали легенди. Але, треба визнати, і зараз ми недалеко пішли. Мотивувати працівника, звичайно ж, можна по-різному, але одним із найбільш ефективних прийомів залишається «пустити пил в очі». Наприклад, авантюристу достатньо представитися модним дамським кравцем – і всі жінки, задіяні в сфері обслуговування, – у ваших ніг.
У наш час, коли хочуть сказати про неякісне й нечемне обслуговування, на розум відразу приходить слово «совкове». Дійсно, у часи СРСР співробітникам взагалі ж і не було необхідності лізти зі шкіри, щоб догодити покупцеві. Однак були й виключення… Дивіться фрагмент радянської комедії «Дайте книгу скарг» («Дайте жалобную книгу», 1964) за участю неперевершених акторів – Юрія Нікуліна і Георгія Віцина.
Вашій увазі пропонується відео-ролик “Булочка за маком” зі знаменитого у радянські часи сатиричного кіножурналу “Фітіль” (1965). У головних ролях – Ролан Биков, Ольга Аросєва, Олексій Смірнов. Отже… що трапиться, якщо замовити в ресторані звичайну булочку з маком і пляшку кефіру?
Успіх вашої компанії прямо залежить від потенціалу співробітників. Нині існують фірми, які пропонують перевірити якість їхньої роботи. За допомогою метода “таємний покупець” якість обслуговування може зрости на 15%. Вартість одного замовлення – від 18 тис. гривень.